「いちご煮」ってすごく美味しいから食べてみて！
ご訪問いただきありがとうございます。
アラフォー主婦のサクラコです。
みなさん、「いちご煮」って知ってますか？
フルーツのいちごを煮た物ではありません。
なのでジャムではないですよ( *´艸｀)
いちご煮（いちごに）とは
ウニとアワビの吸物です。
初めて口にしたのは3年前。
義父が青森出張のお土産として
買ってきてくれました。
アワビ大好きな息子（夫）のために(^^♪
炊き込みご飯を義母に作ってもらい、
私もご賞味させていただきました。
ウニの香りが漂って、
アワビこりこり。
ものすごく美味しい炊き込みご飯でした。
息子のみならず、嫁の私も大絶賛したため、
義父は、青森出張の時は
必ずお土産に買ってきてくれました。
重いのに何缶も(^-^;
そんな義父、昨年、突然他界しました。
心筋梗塞でした。
とてもユーモアのある義父でした。
とても優しい義父でした。
色んな事を知っている義父でした。
出張の多い義父だったので、
いまだに実感がわきません。
帰省して、姿が見えないと
「出張行ってるのかな」なんて。
お仏壇を見て、我に返る感じです。
義父が他界して、もうすぐ一年です。
義母が食品庫の整理をしたら
「いちご煮」の缶詰を見つけました。
お土産に買って帰った何缶かを
私たちに持たせ、
今度、私たちが帰省した時に
また、炊き込みご飯を作ろうと
1缶だけ置いていたものでした。
「これ、私食べないから、あげるね」
さみしそうに、義母が言いました。
最後の一缶。。。
自宅に帰り、炊き込みご飯を作り、
主人といただきました。
子供達が「僕も食べたい」と。
海鮮系が苦手な息子達。
「前より美味しく感じる」と。
少し、大人になったのかな( *´艸｀)
子供達は、旅行に行って買って帰ろうといいますが、
我が家からだと、結構な距離です。
ネットで探してみたら
お取り寄せができるようです。
お義父さん、これからはおとりよせするね
